Почему нельзя арахис при подагре и чем его можно заменить?

Подагрический артрит является хроническим заболеванием. Прогрессирует при избыточном накоплении солей мочевой кислоты. Состояние человека существенно ухудшается при нарушении диеты, из-за этого некоторые продукты стоит строго ограничить или полностью исключить. Нельзя есть арахис при подагре, т. к. он резко повышает концентрацию мочевой кислоты и может привести к очередному обострению патологии.

Особенности питания при заболевании

Питание при подагре должно быть рациональным и сбалансированным, не нарушающим метаболизм и обмен веществ. Устранить симптомы обострения или избежать усугубления патологии можно только при помощи диеты. Можно применять общие принципы или обратиться к специалисту для составления терапевтического меню.

Кушать предпочтительно растительные продукты, т. к. в пище богатой белками содержатся пурины, из которых высвобождается мочевая кислота.

В чем заключается вред арахиса?

Арахис — растительный продукт, относящийся к бобовым, на 30% состоящий из белков, в составе которых высокая концентрация пуринов. Их максимальное суточное потребление не должно превышать 3,3 мг. На 100 г арахиса приходится более 40 мг пуринов, что существенно превышает допустимые нормы.

Этот вид ореха является жирным, содержащим большое количество масел. Избыточное потребление оказывает слабительное действие. Даже кратковременная диарея способствует выведению жидкости из организма и повышению концентрации солей в плазме крови. Нарушаются обменные процессы, мочевая кислота скапливается в хрящевой ткани.

Из-за снижения объема плазмы крови:

• снижается эффективность работы почек;
• поступившие пурины расщепляются;
• но продукты распада не выводятся с мочой.

Жареный арахис строго противопоказан к употреблению, особенно если это готовый продукт с добавлением растительных масел, пряностей и соли. Такой продукт стимулирует аппетит и приводит к перееданию ореха, в результате риск развития побочных явлений возрастает в несколько раз.

Арахисовая паста также попадает под запрет. Производители кондитерских изделий часто добавляют ее в печенье и сдобную выпечку, поэтому людям с подагрой стоит более внимательно изучать состав продуктов. Она концентрированная и даже небольшое количество способно нанести вред хрящевым тканям.

Паста является излюбленным продуктом вегетарианцев и спортсменов, из-за высокой калорийности и питательности показана людям с повышенными физическими нагрузками, но при наличии подагры даже эти полезные качества не допускают ее включения в рацион.

Чем можно заменить продукт?

Употребление орехов при подагре стоит ограничить, но полностью исключать нельзя, т. к., кроме вредных компонентов, они содержат полиненасыщенные жирные кислоты, витамины и другие необходимые для метаболизма микроэлементы.

Разрешенные сорта орехов, способных заменить арахис:

1. Грецкие. Помогают в борьбе с дефицитом йода и показаны при заболеваниях щитовидной железы. Питательны и калорийны, поэтому используются в качестве перекуса или при невозможности полноценного приема пищи. Пропускать обед или ужин при подагре нельзя, т. к. при голодании нарушается метаболизм. Грецкие орехи способствуют нормализации обменных процессов, улучшают кровоснабжение, поэтому полезны для суставов.
2. Фундук. Следует использовать только в сыром виде и не чаще 2 раз в неделю. Хорошо подходит для перекусов и повышения суточной калорийности меню.
3. Миндаль. К употреблению допустимы только сладкие сорта. Всего 3–5 съеденных ядер позволят восполнить суточную потребность в магнии, калии и фосфоре. Оказывает стимулирующее действие на работу почек, поэтому соли мочевой кислоты хорошо выводятся из организма и не накапливаются в избыточном количестве.
4. Кедровые. Рекомендуется съедать не более 10–15 г, т. к. богаты маслами, могут привести к нарушению пищеварительной функции (диспептическим расстройствам). Используются в народной медицине для приготовления настоек, с целью повышения либидо у мужчин и для лечения и профилактики заболеваний простаты.

Употреблять орехи при подагре стоит в ограниченном количестве. Это правило касается и разрешенных сортов. В сутки допустимо съедать не более 30 г. Диетологи рекомендуют включать их в меню не чаще 2–3 раз в неделю.

Арахисовую пасту можно заменить хумусом или пастой, приготовленной из миндаля, сои, семечек или кунжута.